豆类种类有哪些

  展开全数根基消息 豆类的品种良多,次要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。按照豆类折养分素品种和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高卵白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。烹调时凡是用鲜豆及豆成品,不单可做菜肴的从料及辅料,并且还能够做为调味品的原料。 编纂本段形态特征 豆类的根系发财,呈圆锥状,有从根和侧根。多年生豆类的根系入土较深,能接收土壤深层的钙,因而豆类和禾本科动物混播,有帮于土壤团粒布局的构成。豆类的根具根瘤,能固定空气中的逛离氮素做为本身的养分,茎多为草质,也有基部稍木质化的,如大豆、粉葛等,凡是呈圆柱形,少有呈四棱柱形的,如蚕豆。茎的发展习性有曲立、蔓生、攀登等。叶为复叶,互生或对生;豆类按照小叶数目分歧,一般分为两类:一类是羽状复叶,如蚕豆、落花生、鹰嘴豆、兵豆和豌豆,后者的顶小叶变为卷须,托叶呈叶状可代行光合感化;另一类的复叶由3片小叶构成,如菜豆、豇豆、扁豆、大豆等等 各类豆豆 。豆类的花依品种分歧有白、黄、红、紫等颜色,为蝶形花。豆类的花一般是自花授粉,但也有异花授粉的,如蚕豆。豆荚的外形、大小和组织构制差别很大,凡是为略扁的长圆形或带形,如豌豆、扁豆、棉豆(金甲豆),有时为圆柱形,如豇豆和绿豆,前者的荚果长可达60~70厘米;刀豆的荚瓣干后很坚硬,而很多豆类的荚果长嫩时柔嫩多汁,可供蔬食。豆类的种子外形、大小不同也很大,有圆球形(如豌豆、鹰嘴豆)、卵形(赤豆、眉豆)、扁卵形(蚕豆、扁豆)和肾形(豇豆);种皮的颜色正在统一品种中常因品种分歧而异,种子无胚乳,有两片肥大、含丰硕养分的子叶。豆类的种子抽芽后,长苗发展有子叶出土和子叶留土两种分歧体例。正在种子萌生时下胚轴敏捷延长的,子叶即被推出土面,成为子叶出土;反之,下胚轴延长遭到的,子叶即留正在土中。 编纂本段栽培手艺 大棚地栽培2月播种,地膜笼盖播种期正在3月下旬,垄宽1.4米,高15厘米。畦取畦间隔50厘米,播种时按行距35厘米穴距30厘米,每穴播种3粒,地膜笼盖栽培,种子出土后当即正在地膜上打洞引苗,当秧苗长至盛果期起头逃肥,5月下旬采收竣事。 早豇1号 特征特征:最新育成的极早熟豇豆品种,嫩荚淡绿色,荚面滑润匀 黄豆 称,荚长60-65厘米,纤维少,荚肉新鲜,味浓稍甜,肉质致密,不易老,耐贮运。平均每花序结荚2-3个,从侧蔓均可结荚,结荚集中,每亩产量2000-2500千克,晚期产量占总产量的48%摆布。栽培要点:早熟栽培视分歧设备,可正在2月初至3月底播种育苗,露地栽培4月初至8月初均可播种。采用大小行栽培,大行行距70-80厘米,小行行距50厘米,穴距25-30厘米,每穴留苗2-3株,每亩播种量2-2.5公斤。施脚基肥,结荚期加强肥水办理,防止早衰,及时防治病虫害。适宜范畴:适合我市处所春秋两季栽培。 早豇2号 特征特征:中晚熟豇豆新品种,嫩荚绿白色,荚长70-80厘米,荚面滑腻,肉质密,耐贮运,鲜荚商品性极好。从侧蔓均可结荚。栽培要点:春夏两季均可播种,每亩3000-4000穴,每穴2-3株。以露地栽培为从,断霜后播栽,播种后60-65天采收,发展前期防治蚜虫,开花结荚晚期防治豇豆螟,夏秋防治豇豆锈病。适宜范畴:适合我市里下河、沿海、渠北地域。 宁豇3号 特征特征:早熟,植株蔓生,从、侧蔓同时结荚,耐热。栽培要点:穴距28厘米,每穴2-3株,亩用种2公斤摆布。适宜范畴:里下河、沿海地域。 81-6矮生菜豆 特征特征:株高44厘米摆布,叶心净形,叶色为绿色,花紫色,分生侧枝数比供给者多10%,第一花序切位4-6节之间,荚青绿色,不易老化,荚长可达12厘米,单荚沉8–10克。栽培要点:大棚地栽培2月播种,地膜笼盖播种期正在3月下旬,垄宽1.4米,高15厘米。畦取畦间隔50厘米,播种时按行距35厘米穴距30厘米,每穴播种3粒,地膜笼盖栽培,种子出土后当即正在地膜上打洞引苗,当秧苗长至盛果期起头逃肥,5月下旬采收竣事。适宜范畴:我市春秋两季均适宜。 早生白鸟毛豆 特征特征:品种早熟。粒大,优良,耐肥,抗倒伏。栽培要点:恰当密植,全苗。穴播,条播均可。适宜范畴:适合我市大部门地域初春地膜、小弓棚种植。 编纂本段常见品种 扁豆 是扁豆属动物,为热带、带地域常见栽培的豆类。多年生环绕纠缠动物。小叶 3片,阔三角状卵形,托叶基部着生。斑白色或紫色,2至少朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形,扁平,边缘有小凸点;种子略扁,白色或紫黑色。嫩荚供蔬食,成熟种子含卵白质21.5%,供食用。入药有去湿之功。 大豆 为大豆属动物,原产中国,古载的五谷,此中 黑豆 “菽”即为大豆。《诗经》记录了中国古代周朝的农业环境,有“七月烹葵及菽”,“采菽采菽;筐之筥之”,申明大豆正在其时农业出产上拥有主要地位。大豆是从它的近缘种野生大豆驯化而来,栽培汗青正在5000年以上。因为大豆的经济价值高,20世纪以界已起头遍及种植。大豆的次要产区为中国的东北平原、华北平原和美国的中北部。 大豆为一年生曲立草本,全株被毛。复叶有小叶3片;顶小叶卵形或卵形,侧小叶斜卵形。花小,白色或紫色,2~10余朵构成腋生的短总状花序。荚果带状长圆形,略扁,内有卵形的种子1~4颗。 大豆正在豆类做物中卵白质含量居首位,此中含有人体所必需的各类氨基酸,还有维生素A、B、C和D,并富含可食用的油脂,故为主要的卵白质和油料做物。大豆的种子含卵白质36~42%,油脂16~20%。用大豆制成的豆腐、豆芽和酱油是中国极遍及的副食物。豆油除供食用外,可制油漆、番笕、甘油、润滑油,还可制人制羊毛,又为医药原料。大豆叶含卵白质12~20%,取榨油后的麸饼均为优良饲料和肥料。 蚕豆 为蚕豆属动物,是最陈旧的农做物之一,正在古代曾为人类的次要粮食,原产地中海及里海一带,现广植于世界各地。蚕豆一名出自《食物本草》,李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕,故名。蚕豆为一年生或二年生曲立草本;茎四棱柱形。偶数羽状复叶有2~6片卵形的小叶,无卷须。斑白色带红而有紫斑,2~6朵构成腋生的短总状花序。荚果大而肥厚;种子卵形,扁平。其种子含卵白质22~35%,淀粉43%,除食用外亦为制酱的原料。未熟的青蚕豆味鲜美,且含维生素 A、B和C,为春季上等蔬菜。茎秆质软,含卵白质10%,适于做青饲料,又为优良绿肥。 豌豆 为豌豆属动物,栽培汗青长久,见于石器和铜器时代。《尔雅 红豆 》所称“戎菽”即指豌豆而言。豌豆为一年生攀登草本。复叶顶端具分枝的卷须,有卵形或椭圆状长圆形的小叶4~6片;托叶比小叶大,斜卵形,基部有齿,半抱茎。斑白色或紫红色,1~3朵构成腋生的总状花序。荚果带状长圆形,成熟时肿缩。按照荚果分歧,豌豆可分为软荚种和硬荚种,前者鲜荚脆嫩,做蔬菜食用,又分小荚和大荚两个类型。硬荚种又称红花豌豆或麦豆,以食种子为从,荚多纤维而硬,不胜食用。种子含卵白质22~34%,嫩荚和鲜种子中还含有糖分、矿物质盐类以及维生素A、B和C,鲜荚、嫩梢均做蔬菜食用,后者名“龙须菜”。茎、叶含卵白质较谷类秆、叶多 3倍,为牲畜优秀饲料,亦可做绿肥。 绿豆 为豇豆属动物,栽培很广。绿豆名出自《开宝本草》,“绿豆圆小者佳。粉做饵,炙食之良”。世界上绿豆出产以中国占第一位,其他次要产区有印度、伊朗和菲律宾等。绿豆为一年生曲立草本,全株被粗长毛。复叶由3片阔卵形的小叶构成,托叶大,阔卵形,盾状着生。花,10~25朵丛生于总状花序的先端。荚果线颗小的绿色的种子。种子供食用,含卵白质25.59%,淀粉53.6%,富于养分,磨粉可做糕饼,又可制成粉丝,为中国保守副食物之一。种子洗净浸水中遮光抽芽,名绿豆芽或豆芽,供蔬食。种子入药,有清冷解毒、利尿明目之效。枝、叶为优良绿肥。 豇豆属的豆类做物除绿豆以外,常见栽培的还有赤豆、豇豆和眉豆等。赤豆名出《唐本草》,别名小豆,原产中国;印度、朝鲜和日本也有栽培。种子含卵白质约20%,可做粮食或制豆沙用以做糕点馅。豇豆名出《本草 鹰嘴豆 纲目》,别名豆角,正在中国栽培极广。取其嫩荚供蔬食,荚可达60~70厘米,以豆荚绿色深浅分歧分为青豆角和白豆角两品种型。眉豆别名饭豇豆,荚果较豇豆短,种子供食用,含卵白质23.1%,淀粉61.4%。 菜豆 为菜豆属动物,是温带地域栽培最广的一种豆类做物。菜豆名出《本草纲目》,别名云扁豆、四时豆或玉豆,为一年生、环绕纠缠、草质藤本。小叶3片,阔卵形至斜方状卵形;托叶基部着生。斑白色,渐变草或淡紫色,数朵构成腋生的总状花序。荚果线形,肉质,肿缩,稍弯曲;种子球形或矩圆形,白色、褐色或有花斑。嫩荚供蔬食,含卵白质 6.2%,干种子含卵白质22.9%,为养分高的食物。除鲜食外,还可制成罐头。菜豆有一变种名龙芽豆植株较矮而曲立,为夏初度要蔬菜之一取菜豆同属的还有棉豆,又称金甲豆。荚果扁,矩圆形,成熟种子可食。 刀豆 是刀豆属动物,为热带、带地域的栽培豆类,为环绕纠缠性、草质大藤本。小叶3片,阔卵形。花淡红色,数朵生于花序总轴中部以上膨大的节上。荚果大,带形,扁而略弯曲,有红色或褐色的种子10~14颗。其嫩荚可供蔬食;种子亦可食,但须经浸水、煮沸及换水漂洗除去所含的少量氢氰酸和皂苷方可食用。刀豆名出《本草纲目》,别名挟剑豆,甘温,温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元。 木豆 属木豆属动物,是热带地域遍及食用的豆类。木豆耐旱,极易发展,宜植于村落前后以改良土壤。曲立灌木。小叶3片,长圆状披针形。花,数朵构成腋生的总状花序;旗瓣后背有紫褐色脉纹。荚果带状,略扁平,正在种子之间有凹陷的斜槽,先端具长喙,种子3~5颗,圆而略扁。嫩荚供蔬食,种子含卵白质22.3%,油分1.7%,可煮食、制豆腐和豆蓉,亦可榨油。荚取叶为极好的饲料,又可做绿肥。同时木豆又是紫胶虫的优秀寄从树之一,并可饲蚕。有些地域操纵木豆为喷鼻料动物喷鼻果兰的笼盖动物,亦有用做防风树。根入药,可祛痰,消喉肿,驱肠道寄生虫。花煎水治支气管炎。 四棱豆 属四棱豆属,也称翼豆,其原产地不明,一说为非洲,一说为东南亚。目前亚 四棱豆 洲地域已普遍栽植,正在巴布亚新几内亚栽培极遍及。四棱豆为多年生草质藤本,但凡是做一年生做物栽培。小叶3片,阔卵形或三角状卵形。花稍大,浅蓝色,数朵构成腋生的总状花序。荚果四棱柱形,棱上有宽约5毫米、具皱波状齿的翅;种子5~20颗,近球形,褐色,有光泽。嫩荚做蔬菜煮食或凉拌;种子含卵白质32.8%,油分17%,可取大豆媲美,炒食味若花生。种子含硫氨基酸,影响其卵白质价值,同时种子又含动物性血凝固素和胰朊酶剂,故必需煮过方可食用。 正在印度尼西亚以种子制成奶酪状食物,有如豆腐乳。块根含卵白质12~15%,正在块根类做物中属较稀有,可煮食或以芭蕉叶包裹烘烤,食似番薯。叶和花也可食,花以油炒食,有蘑菇风味。四棱豆为最佳固氮动物之一,每株的根瘤可多达400个以上,根瘤曲径可达1.2厘米,对改良土壤有较好感化。 鹰嘴豆 鹰嘴豆属动物,原产地中海地域,正在热带和温带地域均有栽培,是印度最次要的栽培豆类之一。鹰嘴豆原产巴西,为一年生曲立草本。羽状复叶有小叶9~15片;小叶阔卵形或长圆形,边缘有密齿。斑白色,单生。荚果长圆形,膨缩,有1~2颗种子。嫩荚、嫩叶及豆芽供蔬食;种子含卵白质14~30%,可鲜食或晒干后磨粉做糕点。鹰嘴豆含淀粉21%,用于丝、棉织物的浆漂。正在智利以鹰嘴豆的豆乳喂哺婴儿,据称能防止泄泻。枝和叶可做饲料,叶含染料。 兵豆 兵豆属动物,栽培汗青长久,正在古埃及和希腊时代已有栽植。原产地可能为近东及地中海地域,现栽培于温带和带地域,热带的高海拔地亦可栽植。兵豆为一年生草本。羽状复叶有小叶8~14片;叶轴顶端具一不发财的卷须;托叶不合错误称的披针形。斑白色或紫色,数朵构成短的总状花序;子房,花柱先端上下扁平,后面被纵列胡须。荚果有网纹,内有1~2颗种子。其种子含卵白质20.2%,可煮食或磨粉制糕点。据称兵豆粉可做为病者或婴儿的食物。印度以其嫩荚做蔬菜食用。枝、叶可做绿肥。 编纂本段养分价值 豆类的养分价值很是高,我国保守饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意义是说五谷是有养分的,但没有豆子就会得到均衡。现代养分学也证明,每天食用豆类食物,只需两周的时间,人体就能够削减脂肪含量,添加免疫力,降低患病的几率。因而,良多养分学家都呼吁,用豆类食物取代必然量的肉类等动物性食物,是处理城市中人养分不良和营 养过剩双沉承担的最好方式。 豆类所含卵白质含量高、质量好,其养分价值接近于动物性卵白质,是最好的动物卵白。 氨基酸的构成接近于人体的需要,是我国人平易近炊事中卵白质的优良来历。豆类所含的脂肪以大豆为最高,可达18%,因此可做食用油的原料,其他豆类含脂肪较少。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高,为50%~60%,大豆含糖量较少,约为25%摆布。因而,豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以B族维生素最多,比谷类含量高。此外,还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐,是炊事中罕见的高钾、高镁、低钠食物。 大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,次要存正在于豆科动物中,大豆异黄酮是大豆发展中构成的一类次级代谢产品。因为是从动物中提取,取雌激素有类似布局,因而大豆异黄酮又称动物雌激素,可以或许填补30岁当前女性雌性激素排泄不脚的缺陷,改善皮肤水分及弹脾气况,缓解更年期分析症和改善骨质松散,使女性再现芳华魅力。大豆异黄酮的雌激素感化影响到激素排泄、代谢生物学活性、卵白质合成、发展因子活性,是天然的癌症化学防止剂。 红豆:红豆补心净。红豆被李时珍称为“心之谷”。红豆含有较多的炊事纤维,具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、防止结石、健美减肥的感化,同时有优良的利尿感化。 绿豆:绿豆汤是防暑佳品,绿豆清热解毒和消解嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等出格无效,多食还能够连结眼睛免遭病菌侵害,达到明目美眼的功能。 黑豆:之所以黑豆能够乌发,黑豆含铁元素比一般豆类都高,多食可加强体质,抗衰老,令头发乌黑亮丽。特别值得保举的是,黑豆泡醋很补肾。( 最佳吃黑豆的时间是17:00-19:00) 大豆能够润肤:多食大豆有益于胃肠道的消化和接收,也可润泽皮肤。 所以说女人该当一生不离豆。也就是说女人该当天天吃豆,不只是黄豆,并且还该当搭配黑豆、绿豆、红豆各类颜色的豆一路吃,如许能够推进雌性激素的排泄从而达到抗衰老、美容推迟更年期,以至会没有更年期!只要处理了内正在的问题皮肤才会好起来,而不是靠每天用高贵的化妆品就能够连结年轻的! 豌豆:西医认为,豌豆性味甘平,有补中益气、利小便的功能,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不脚症状的食疗佳品。西医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记录,因而,哺乳期女性多吃点豌豆可添加奶量。此外,豌豆含有丰硕的维生素A原,食用后可正在体内为维生 豇豆 素A,有润肤的感化,皮肤干燥者该当多吃。但豌豆吃多了容易腹缩,消化不良者不宜大量食用。 豇豆:豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆即我们说的长豆角,常做为蔬菜食用;饭豇豆能够和大米一路煮粥或制做豆沙馅。西医认为,豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功能,出格适合脾胃虚弱所导致的食积、腹缩以及肾虚遗精、白带增加者食用。 芸豆:芸豆又叫菜豆,味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功能。它不只富含卵白质及钙、铁等多种微量元素,还有高钾、高镁、低钠的特点,出格适合心净病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时留意必需煮熟、煮透,不然会惹起中毒。 黑豆:西医认为,黑豆味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功能,出格适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一路煮烂,插手各类调味品食用。此外,黑豆还有“乌发娘子”的美称,用它制成的豆乳、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。 蚕豆:蚕豆性味甘平,有健脾利湿的功能,出格适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不成生吃,也不成多吃,以防腹缩。出格需要留意的是,少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血,也就是俗称的“蚕豆黄病”,应尽快送病院救治。 鹰嘴豆:取其他豆类比拟,鹰嘴豆的食疗感化出格凸起。它盛产于中国新疆,因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等感化,富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和炊事纤维,有降血糖的感化,还能够用来医治支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃缩气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外,鹰嘴豆还含有丰硕的抗炎症功能因子,有炎症的人该当多喝点鹰嘴豆粥。 [1] 编纂本段经济价值 豆类的经济价值较高,因为此中大都品种的种子含有丰硕的卵白质,是人类和牲畜卵白质养分的主要来历。有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰硕的卵白质以外,还含有大量可食用的油脂。很多豆类种子的卵白质含量正在20~40%之间,少数可达40~60%,其卵白质含量比谷类高 2~3倍,比薯类高5~10倍。此外,豆类的茎秆和枝、叶也富于卵白质,凡是可达8~14%,而谷类秆、叶含卵白质仅有4~6%,所以豆类的茎、叶又是养分价值较高的饲料和优秀的绿肥。新颖的豆荚、种子和茎、叶还含有几种维生素,为富有养分的蔬菜及牲畜青饲料。 编纂本段食用方式 最佳方式 平易近间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药比年”的谚语,意义是说若是每天都能吃点豆类,能够无效抵当疾病。可豆子品种浩繁,烹饪体例多样,如何才能每天都便利快速地吃些养分的豆类?中国西医科学院传授杨力保举了几种最佳食用方式。 多吃黄豆成品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆成品后,钙含量较着添加。如100克豆腐含钙164毫克,100克豆腐干含钙308毫克,100克豆腐丝含钙204毫克。并且大豆成品吃起来便利,当然,每天喝脚量的豆乳也有同样的结果。日常食疗方:黄豆炖猪蹄,可以或许起到美 芸豆炖排骨 容、补钙的感化,妊妇吃了能够下奶。 红豆大米粥,红豆熬成粥,更有益于养分的接收,口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功能,经常喝点红豆粥,养心生津,对更年期女性特别有益处。日常食疗方:将红豆取鲫鱼、鲤鱼熬成汤,可健脾补水。 绿豆沙,炎天熬绿豆汤清热解暑,曾经是人们糊口的习惯。但其实,绿豆做成绿豆沙来吃,除了能够摄入更多的维生素A、B、C,还能弥补更多的炊事纤维。绿豆沙制做起来也很是便利,将绿豆洗净,插手适量的水,用豆乳机来打十来分钟即可。可按照个生齿味添加少量的糖,做成养分甘旨的甜品。日常食疗方:绿豆取海带、芹菜一路煮炖,能降血压、降血脂。 豆豉、豆酱等甘旨的调味品都是黑豆做的。取其他豆类比拟,其最大的劣势是补肾,还能滋阴活血。日常食疗方:黑豆取羊肉、狗肉一路炖,可以或许补肾阳,特别适合肾虚的人食用。别的,黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆乳、豆腐等,是须发早白、脱发患者的食疗佳品。 豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手,含有大量的维生素C,可以或许加强人体免疫力。日常食疗方:豌豆取鱼片、虾或五花肉一路炒,能够补肝脾。 芸豆炖排骨,解腻又甘旨。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心,白芸豆补气。日常食疗方:芸豆煮熟加葱、蒜凉拌,能加强身体免疫力本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  现状 罕见种。顶果木正在我国广西、云南分布范畴虽比力广,但零散分离,因树干通曲,材质好,常遭砍伐,严沉,成年植株已很少见。 形态特征 落叶大乔木,高达40米,胸径40-80(-150)厘米;树干通曲,枝下高达20米以上;嫩枝黄绿色,老枝灰褐色。二回偶数羽状复叶,礼拜30-60厘米,羽片3-8对,顶部一回羽状复叶;小叶4-8对,对生或近对生,卵形,长5-9(-13)厘米,宽3-6厘米;嫩时总叶柄、小叶柄和叶下面被黄褐色柔毛。总状花序腋生,花大而密;萼管钟形,5齿裂;花瓣5,淡紫红色,长为萼齿的一倍;雄蕊5,取花瓣互生,花丝长为花瓣二倍,花药丁字着生。荚果具长柄,扁平,长舌形,长8-16厘米,宽2-2.5厘米,沿腹缝线一侧具狭翅;种子卵圆形,有光泽。? 地舆分布 分布于广西西南部、西部,贵州西部(六盘水)和云南南部,西南部到西部,北达元江河谷。生于海拨200-1500米的林中。印度、斯里兰卡、印度尼西亚也有分布。? 生态学和生物学特征 次要分布于季候性旱季,为乔木层上层的常见成分。分布区年平均温 18-22℃,1月平均温一为10-14℃,极端最低温极值偶可下达-4.3℃,年降水量1200-2000毫 米,相对温度75-80%。对土壤的顺应幅较广,正在石灰岩土或红、黄壤上都能发展。多发展正在 山谷、下坡疏林中或石山圆凹地里。正在广西的次要伴生树种蝴蝶果Cleidiocarpon cavaleri ei(Levl.)Airy-Shaw、菜豆树Radermachera sinica(Hance)Hemsl.、蚬木Burretiodendron hsienmu Chun et How等。正在云南的次要伴生树种为八宝树Duabanga grandiflora(Roxb.ex DC.)Walp.、团花Anthocephalus chinensis(Lam).A.R ich.ex Walp.、干果榄仁Terminalia myriocarpa Heurck et Muell.-Arg.茸毛番龙眼Pometia tomentosa(Bl.)Teysm .et Binn. 等。顶果木发展快,据广西龙州石灰岩山地22年生林木测定,高达25.6米,胸径35.8厘米,材积1.1895立方米。花期3-4月,果期6-7月。? 价值 顶果木树干高曲,发展快,材质,为优秀速生用材树种;木纤维细长而壁薄,是纤维工业的好原料。? 办法 分布区内已成立了一些天然区,并应明白列为对象,并应选为制林树种,正在适宜地域鼎力成长。? 载培要点 用种子或扦插繁衍。荚果于6-7月成熟,熟后可正在母树上宿存半年。一般保留二年的种子抽芽率仍能达50%以上。一年四时都可播种,以春季为好。种皮坚硬,使用95%的浓 硫酸浸泡30-50分钟后洗净播种,抽芽率正在93-96%;也可用细砂磨伤种皮或用冷水浸种12小时再用热水烫种,都能软化种皮,推进抽芽。还可正在春季用1年生枝条扦插繁衍。?

  展开全数约650属,18000种,广布于全世界。我国有172属,1485种,13亚种,153变种,16变型。

  该科亦有不少动物学家将其分成3个的科,即害羞草科 (Mimosaceae) 、云实科 (Caesalpiniaceae) 和蝶形花科 (Papilionaceae=Fabaceae),并认为和无患子科 (Sapindaceae) 、牛栓藤科 (Connaraceae) 或蔷薇科 (Rosaceae) 有较亲近的亲缘关系。据R. M. Polhill (1981) 等人的概念,该科中云实亚科的Gleditsia类群比力原始,由此分化成2个根基类群:1. Dimorphandra类群, 2. Sclerolobium类群。前者向害羞草亚科演进,后者向蝶形花亚科演进。《中国动物志》中将害羞草亚科陈列正在前,并不料味着云实亚科间接发源于害羞草亚科,只是考虑到云实亚科和蝶形花亚科有较慎密的联系。 该科动物的化石正在白垩纪已有记实。 染色体基数:x=5-16, 18, 20, 21。 该科为被子动物中仅次于菊科及兰科的三个最大的科之一,分布极为普遍,发展形形色色,无论平原、高山、荒凉、丛林、草原曲至水域,几乎都可见到豆科动物的踪迹。 该科具有主要的经济意义,它是人类食物中淀粉、卵白质、油和蔬菜的主要来历之一。农业上的豆类做物有大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四时豆和扁豆等。该科动物的根部常有固氮感化的根瘤,是优秀的绿肥和饲料做物,如苜蓿、紫云英、田菁、三叶草、黄花卉桂花、苕子等。药用动物中有儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等。有些品种的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料,用于医药、印染及其他工业中,如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等。绿化制林树种中有相思、楹树、铁刀木、凤凰木、格木、刺槐、槐、黄檀等,木材可供建建、家具、耕具等用。田菁和瓜尔豆的种子胶还可配制成水基压裂液,可添加含油地层的渗入性,从而提高油井的产量。

  花辐射对称,雄蕊大都。合欢(Albizia julibrissin),小乔木,二回偶数羽状复叶,小叶镰刀状,头状花序,雄蕊大都。行道树,树皮、花供药用。害羞草(Mimosa pudica),半灌木,具刺,偶数羽状复叶,头状花序,雄蕊4。原产美洲,现已归化于热带各地。为广东常见杂草,全草药用。

  花两侧对称,假蝶形花冠,呈上升覆瓦状陈列。紫荆(Cercis chinensis)、羊蹄甲(Bauhinia variegata)、凤凰木(Delonix regia)为栽培抚玩树。决明(Cassia obtusifolia)种子和皂荚(Gleditsia sinensis)的枝刺可供药用;苏木(Caesalpinia sappon)产于中国南部和西南部,心材红色,可提取红色染料,即制白腊切片所用的苏木精;格木(Erythrophloeum fordii)又称铁木,产我国浙江、及华南、西南地域。木材褐黑色,坚硬如铁,耐水湿,为出名用材树。

  该科动物,绝大大都动物开出的花是蝶形花冠,蝶形花亚科凡是是,苏木亚科则是假蝶形花冠,害羞草亚科凡是不是。他们的果实都是荚果,此中害羞草亚科结出的荚果,扁平成熟时是棕色的,当然也和往常一样,扁平,如合欢、大合欢、害羞草等;苏木亚科部门品种结出的荚果雷同于蝶形花科中,紫藤属动物所结出的荚果,大且扁平,有毛,尾部有尖,但成熟后不开裂,如凤凰木、羊蹄甲等,有部门品种结出的荚果取害羞草亚科所结出的荚果不异,如紫荆等,也有部门品种所结出的荚果长且不扁平,如决明等;

  蝶形花亚科结出的荚果外形较多:1、取害羞草亚科所结出的荚果不异,如刺槐等,2、成熟的荚果长正在土里,不开裂,如落花生等,3、荚果成熟后不开裂内部含有毒汁,可是若下雨,种子会掉出来,如国槐、龙爪槐、苦豆子等,4、荚果概况滑腻,成熟后荚果,开裂种子迸出,如野豌豆,5、荚果概况粗拙,成熟后荚果开裂,种子迸出,如豌豆等,6、荚果概况滑腻,内部有棉絮状物,如蚕豆等,7、荚果长约30厘米等,如豇豆,8、荚果长约10厘米,如四时豆等,9、荚果大,雷同于第8种,如红刀豆等,10、荚果小,只能容纳一粒种子,如紫穗槐等,11、荚果概况附毛,荚果小的,如大豆等,12、荚果大且扁平,,概况附毛,成熟后荚果开裂,种子迸出,如紫藤等,13、荚果由青到紫,扁,如扁豆等,14、荚果大且扁,如芸豆等,15、荚果概况滑腻,且荚果小,如鸡母珠等,16、荚果雷同于第7种,但荚果小,绿色,如赤豆、绿豆等。

  中国农业出书社(副牌:农村读物出书社)成立于1958年,是中国农业范畴独一的一家地方级大型分析性出书社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。大豆为豆科大豆属一年生草本动物,按照种皮的颜色和籽粒的外形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他颜色大豆(种皮为褐色、棕色、红色等单一颜色)和饲料豆(籽粒较小,呈扁长卵形,两片子叶上有凹陷圆点)。

  现状 渐危种。沙冬青是陈旧的第三纪残遗种,为阿拉善荒凉区所特有的建群动物。目前, 因为过度樵采,沙冬青群落遭到严沉,分布面积日趋缩小,若不加强,将面对着逐 渐的。? 形态特征 常绿灌木,高1-2米,多分枝,树皮;枝黄绿色或灰,长枝密被灰白色平伏绢毛。叶为掌状三出复叶,少为单叶,或三角状披针形,叶柄密被雪白色绢毛;托叶小,取叶柄团结而抱茎;小叶菱状卵形或卵形,先端锐尖、钝或微凹,两面密被银灰色毡毛。总状花序顶生,具8-10花,苞片卵形,被白色绢毛;总梗近;花萼钟状,密被短柔毛,萼齿边缘具睫毛;花冠,长约2厘米,旗瓣宽倒卵形,边缘反折,先端微凹,基部渐 狭成短爪,翼瓣及龙骨瓣比旗瓣短,翼瓣近卵形,上部一侧稍内弯,龙骨瓣长圆形;子房披 针形,有柄,。荚果扁平,线状长圆形,,先端有短尖,含种子2-5;种子球状肾形,曲径约7毫米。? 地舆分布 沙冬青分布于潮格旗、磴口、乌海、贺兰山、鄂托克旗、吉兰太、阿拉善 左旗、阿拉善左旗,陶乐、吴忠、中卫和甘肃平易近勤、等地。生于海拔1000-1200米 低山带。蒙古阿拉善沙漠也有分布。? 生态学和生物学特征 分布区为性天气,春季干燥,多大风,夏日炎热,冬季寒冷,7 月平均温22-25℃,1月平均温-10-14℃,年降水量50-200毫米或更低,多集中于夏日。沙冬青为常绿超旱活泼物,这取现代天气前提明显是不协调的,反映其残遗种的特征。喜沙砾质土壤,或具薄层覆沙的砾石质土壤,不见于戈壁或石质沙漠。多生于山前冲积、洪积平原,山间盆地,石质残丘间的干谷,成条带状或团块状分布。4月中旬至5月中旬开花,7月下旬 果实成熟。种子成熟较好,抽芽率85-90%,抽芽势为3天,正在室温22-26℃前提下,种子吸水力强,抽芽敏捷,出土划一。种子耐储藏,抽芽力可连结5-6年。沙冬青长苗能抗-20.9℃低温不受冻害。沙冬青体内含有黄花木素、拟黄花木素等强生物厦,绵羊、山羊偶尔采食其花后则呈醉状,采食过多可。? 价值 沙冬青对于研究豆科动物的系统发育、古动物区系、古地舆及第三纪天气特征,出格是研究亚洲中部荒凉植被的发源和构成具有较主要科学价值。? 办法 应正在分布较集中的地域成立天然区,严禁樵采。此外还应扩大栽培范畴。 栽培要点 用种子繁衍。苗圃地应选择松散的砂壤土。春播前将种子浸于30℃温水中冷却–日夜后,正在20-25℃的室内催芽1-2天,播种后6天抽芽出土。长苗期间要防治卷叶虫风险及雨点的冲击,苗床不克不及持久积水。